周应恒，男，1963年生，江西财经大学经济学院教授、中国农业农村现代化研究院院长。曾任南京农业大学经济管理学院院长、教授、人文社科处处长、江苏省新型高端智库—金善宝农业现代化研究院院长、江苏省农业现代化决策咨询重点基地首席专家。 长期从事农业经济与管理、产业经济、国际经济与贸易专业的教学与科研工作。主要研究方向：农业现代化和农村发展、涉农产业经济分析、食品质量安全管理。近年先后主持国家社科基金重大项目《农村集体产权制度改革深化与经济发展研究》（20ZAD045）《加快构建新型农业经营体系研究》（14ZDA037），教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目《现代农业发展战略研究》（07JZD0007）；国家自然科学基金重点项目《新时期农业发展的国家政策支持体系研究》（71333008）；国家自然科学基金面上项目及主任基金项目等5项。入选国家现代农业产业技术体系产业经济岗位科学家，主持国家梨产业经济与综合研究室；主持或承担其他省部级重要课题40项以及国际合作课题7项，发表各种学术论文200余篇，专著或共译著10多部。

傅金凯，男，农业农村部原乡镇企业局（农产品加工局）休闲农业处处长。现任中国优质农产品开发服务协会副秘书长、农产品加工分会副会长，主要研究方向休闲农业与乡村旅游。

屠康，男，博士，教授，南京农业大学食品科技学院副院长，现任中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、中国农业工程学会高级会员、美国 ASABE会员。主要从事农产品无损检测、贮藏、加工及建立水果品质标准等方面的研究工作。 主持承担国家自然科学基金项目、科技部“863”项目、科技部“十三五”重点研发项目子课题、教育部“新世纪优秀人才支持计划”项目、农业部“948”项目、农业行业公益项目、江苏省自然科学基金重点项目、江苏省农业支撑项目等。入选教育部“新世纪人才”和江苏省“青蓝工程”学术带头人。受国家留学基金委资助先后赴美国、澳大利亚高访。近 5 年以来，已在国内外核心杂志和国际会议上发表了 60 多篇论文，其中 SCI 收录 20 多篇，专著 2 本。主编本科教材《食品物流学》、《食品物性学》、《食品科学导论》、《食品专业英语》。授权发明专利 10 项, 获得国家软件著作权 12 项。获得食品工业协会科技奖特等奖和江苏省科技进步三等奖（2014，均排名第一）。

沈群，女，中共党员，博士、教授、博士生导师。1990 至1992 年在北京轻工业学院（现北京工商大学）任教，1995 年至今在中国农业大学食品科学与营养工程学院任教。中粮营养健康科学研究院有限公司客座教授，国家现代农业谷子糜子产业技术体系岗位科学家，中国食品科学技术学会监事，中国食品科学技术学会儿童分会理事，北京食品学会理事，中国粮油学会面条制品分会理事，江苏省引进人才。 长期致力于杂粮基础与加工研究。主持“十三五”国家重点研发计划“传统杂粮加工关键新技术装备研究及示范”，“十二五”国家科技支撑计划“粗粮及杂豆食用品质改良及深度加工关键技术研究与示范”，参与“十一五”国家科技支撑计划“主要杂粮加工品质评价系统及加工适用性研究”、“十二五”青海省科技支撑计划“青海青稞加工品质评价及加工适用性研究”、中加杂豆国际合作项目等国家及省部级杂粮课题6 项，主持产业化课题20 余项。 获中国食品科学技术学会技术进步一等奖（重大杂粮主食产品创制关键技术与产业化应用），中国机械工业联合会、中国机械工程学会科技进步一等奖，中华农业科技奖（优质高附加值化小米加工关键技术及产业化示范），天津市科技进步三等奖（全自动挤压非膨化杂粮速食面加工技术与设备）等省部级奖励7项。主编专著8 部，发表论文百余篇（第一作者或通讯作者发表SCI/EI 论文40 余篇）。获国家发明专利8 项，完成教育部成果鉴定5 项。

刘兴国 刘兴国，男，1965年生，博士，研究员，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所生态工程研究室主任，中国水产科学研究院水产养殖学科副主任 。长期从事水域生态与渔业生态工程方面的研究工作。 主持"国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家公益性行业(农业)科技专项等课题10余项，发表论文(专著)100余篇，获得发明专利30余项，获得各级以上奖励8项。被聘为上海市农业工程学会副理事长，上海市领军人才，第一批全国水产学科科学传播专家，南京农业大学、上海海洋大学、大连海洋大学等高校的研究生导师。

成永旭，男，1964年生，博士，上海海洋大学水产与生命学院教授，农业部淡水水产种质资源重点实验室执行主任。先后入选“国家百千万人才工程和有突出贡献的中青年专家” 、“上海市领军人才”、“上海市优秀学术带头人” 、“上海市曙光学者”等，享受国务院特殊津贴。目前是教育部高等学校动物生产类专业教指委委员，全国水产标准化技术委员会第五届海水养殖分技术委员会委员，中国甲壳动物学会理事，上海市动物学会理事，兼任《上海海洋大学学报》、《海洋通报》、《生物学杂志》、《水产科技情报》编委。 主要研究方向聚焦虾蟹类，特别是河蟹品质和品种选育、营养调控和稻渔生态养殖方面进行研究，构建了全程饲料和营养调控下的河蟹高品质养殖技术体系，并长期在水产养殖一线指导养殖生产，相关成果除在长三角主要区域主要推广以外，还向我国台湾和西部地区如贵州、青海、延安等推广，获得了良好的社会效益和经济效益。近些年发表相关论文150余篇，其中SCI30余篇，获得相关授权专利10多项。