台湾的现代农业起步早，质量高。20世纪70年代末，台湾开始推广以观光、休闲、采摘为主要内容的观光农园。至80年后期，观光农园向内容更丰富的休闲农业发展。就地取材，量体裁衣，在当地特色农业的基础上，这种“农业+旅游业”性质的农业生产经营形态，可在发展农业生产、维护生态环境、扩大农业旅游的同时，又能实现提高农民收益与繁荣农村经济的目的。

历经数十年发展和完善，台湾休闲农业呈现出多元化发展的态势，现有观光农园、休闲农场、教育农园、休闲牧场等类型。这些以农业旅游为主导的休闲产业类型取得了明显成效，它们成功将岛内各地的自然、文史资源和乡村生产、乡村景观结合起来，在旅游、教育、环保、医疗、经济、社会等方面发挥着重要作用。

时至今日，台湾休闲农业其势蓬勃。岛内各地休闲场所将当地特色与优势放大，所衍生的产品极富特色和创意，体验活动也是花样百出，受到游客的热烈追捧，已成功在国际上打响了品牌。 

1/观光农园

观光农园是指具有农业特产的地区，通过规划建设使其具有观光休闲与教育价值的农业园区。观光农园内提供观光游客所需的各种服务设施，以便游客体验采收农特产的乐趣并了解农特产生产过程，以增长游览时间，寓教于乐，满足游客休闲娱乐需求的目的。目前，观光农园的类型包括观光果园、观光茶园、观光菜园、观光花园、观光瓜园等。

◇新光兆丰休闲农场

其位于风景秀丽的花东纵谷内，占地面积达726公顷，是台湾少见的大型观光农场之一，也是花东纵谷内相当知名的休闲去处。当车子行走在花东纵谷台九线，经过凤林镇时，视线总会被路旁醒目的乳牛标志所吸引，进而想去一探究竟。农场园区内，大型精致的欧式花园、展现牧场风光的乳牛区和牧草区、四季皆有水果产出的果园区······为游客提供给了多样化的休闲空间。

2/休闲农场

休闲农场是台湾地区农业类型中最具代表者。休闲农场具有多种自然资源， 如山溪、远山、水塘、多样化的景物景观、特有动物及昆虫等，因此休闲农业可发展的活动项目较其他类型的休闲农业更具多样性。常见的休闲农场活动项目包括农园体验、儿童活动、自然教室、农庄民宿、乡土民俗活动等。

◇香格里拉休闲农场

其位于宜兰县，被誉为台湾休闲农场的“鼻祖”。该农场四面环山，与天然的梅花湖为邻，景致十分清丽，占地面积达55公顷。游客在农场里可登高远眺，枕着满天星斗入眠；也可漫步林野之间，在萤火虫群舞中追寻童年；更可参加放天灯、搓汤圆、打陀螺等民俗活动，以及手工竹蝉制作、天然染料彩绘T恤等DIY项目。同时，这里也是一间最丰富的自然教室，里头的生物种类包罗万象，使得各年龄层均可在此获取大自然的珍贵知识。

3/教育农园 

教育农园是利用农场环境和产业资源， 将其改造成学校的户外教室， 具备教学和体验活动的场所。在教育农园里各类树木、瓜果蔬菜均有标牌，有昆虫（如蝴蝶）是怎样变化来的等活生生的教材。游客在此参与农业、了解农产品生产过程、体验农村生活，尤其为城市的青少年了解自然、认识社会、了解农业和农村文化，创造了条件。

◇台一生态教育休闲农场

其位于南投县，是一个以生态农业建设为依托，以自然生态教育为宗旨的农场。因此，结合生态植物科普展示、热带植物园发展主打的花卉种苗业务，是其经营者主要的收入来源。

园区规划了多项具有自然生态、教育展示和休闲娱乐的功能区，如全亚洲最大的蝴蝶生态馆、生态标本区、热带植物园等具有生态教育意义的展示区；还有生态酒店“花泉卉馆”、水边度假木屋、南芳花园宴会厅等休闲配套设施来满足不同人群的一日到多日的度假休闲活动。

值得一提的是区内许多景观设施的设计配合当今全球领先的垂直绿化理念，在建、构筑物的立面及屋顶均以绿化装饰美化，大大增加了视线范围内的绿化量，又减少了阳光的直射并构成了低碳建筑。

4/休闲牧场 

休闲牧场是以名、特、优、新的农作物，以较好的设施和高科技含量，进行生产并以此吸引游人，向人们展示先进的生产技术和多姿多彩的产品。

◇飞牛牧场

以牧场风光驰名的中部青年酪农村飞牛牧场，地处通霄镇。该牧场占地45公顷，区内林木青葱翠绿、繁花茂盛，空间系采美式牧场规划，一眼放去，牧草原辽阔无际，一派自然豪迈的恬适风情；蜿蜒的木围篱、黑白相间的牛悠缓踱步，氛围悠闲清新；空气中的青草香，令人为之神清气爽。

如今，在休闲农业的风潮下，牧场除了畜牧的本业外，也转型成农村体验、生态保育、自然休闲的渡假乐土。在这里游客不但可以亲手挤牛奶，还能在特色餐厅中试吃牛奶火锅，品尝手雷造型包装的牛奶布丁。更有趣的是，牧场还打造出牛奶的各类衍生产品，成为游客爱不释手的伴手礼。其中不少项目更直接开放给游客亲手制作。

（来源：《农业概览》第284期）