2023年10月15日,赴日农业机械与设施农业技术交流团一行参观了日本著名的母亲农场。中国农业大学中农富通教授工作站张天柱教授参与了此次考察交流。
一、母亲牧场概况
母亲牧场位于日本千叶县的鹿野山,占地250公顷,约有130名工作人员。1962年 “产经新闻日报”和“东京塔”的创始者前田久吉先生为了纪念母亲和发展日本的畜牧业而创立。母亲牧场群山环抱,远离东京的喧嚣,且距离东京市中心只有不到2个小时的车程,东京大都市圈3000多万的人口,为母亲牧场提供了源源不断的客流。每年来牧场参观的人数达85万人次,访客平均消费240-300元/人,年收入达2.1~2.6亿元人民币。
二、现场学习交流
牧场工作人员为交流团详细介绍了牧场的商业模式,其拥有8种核心体验内容——喂养动物、赏花、采摘、手作体验、游乐园、餐饮、购物、露营。牧场内设有观光农场、观光牧场、游乐园等八大场区。
另外,山麓处有九十九谷和可以眺望九十九谷的白鸟神社。这里一年四季都有各式各样的鲜花开放,附近观光果园内有当季水果可供采摘。春天还举行“梯队狮狮子舞”的表演活动。圣诞节期间还会举办灯展。在这里,游人除了能和可爱的动物互相接触之外,还可挤牛奶、骑骏马、采水果等,充分享受大自然带来的恩惠。
母亲牧场的收入主要是四类:门票、餐饮、采摘娱乐体验和购物。四项收入基本各占收入的1/4,可以说是发展均衡齐头并进。母亲牧场从传统牧场、亲子牧场到如今一二三产融合,亲子、研学、休闲等融为一体,巧妙地将生产、加工、销售与观光体验结合起来,形成了一个可循环的商业模式,实现了农业产业和乡村旅游产业的完美融合。
三、优势特色
01 扎实一产,形成特色
通过饲养动物和培育景观,扎实一产框架,形成独特吸引力。
母亲牧场既有常见动物群,如鸭子、绵羊、小猪、山羊、兔子、马等等,也有日本罕见的稀有动物群,如豚鼠、乌龟、羊驼、骆马、鸵鸟、水豚等等。一方面,多种不同的小动物,不断增加农场物种多样性,另一方面,对每种小动物进行饲养及注意事项的专业解答,慢慢形成母亲牧场独特的吸引力,逐渐为后续牧场举办观赏活动、体验活动、研学活动提供基本保障。
牧场坚持创始人理念,在饲养动物、举办市场活动的同时,不断培育优化园区景观效果。例如,牧场斜坡和山顶附近经过常年努力、合理规划设计,现已形成四时有景,花有不同的独特景观效果。例如:2月-3月粉色、白色的梅花田,4月-5月蓝色的粉蝶花田,6月-7月的五彩绣球花田,6月-9月粉色的矮牵牛花田以及各种不同颜色的蔷薇科植物等等。官网每周都会定期放出花海的实际开放情况,不必担心白跑一趟的窘况。
02 深耕二产,促进融合
母亲牧场在畜产品深加工和增加体验感上双向发力。一是对初级乳制品(牛羊奶)和初级肉制品(牛羊肉)的深加工,创建火腿和香肠加工厂、果酱加工厂、巧克力加工坊、美食厨房等,逐渐形成农场特色美食。并通过与行业内符合健康标准的乳制品加工厂进行横向合作,既保证农产品供给,又在成本可控的前提下,实现产业聚集,形成聚合效应。二是注重游客们的参与体验,随着市场和游客需求,不断增加体验项目。如现已成型的“挤牛奶”、“喂食动物”、“骑马课程”、“采摘体验(草莓采摘、蓝莓采摘、奇异果采摘、红薯挖掘)”、“DIY手工艺品(绵羊玩偶、蓬松小鸟、押花钥匙扣、森林艺术画)”等等。既让游客们在体验过程中加深农场印象,又巧妙形成了二次、三次乃至多次消费。多种特色体验活动可避免产生同质化问题,值得国内动物主题观光模式的牧场项目借鉴。
03 拓展三产,聚合品牌
母亲牧场通过巧设各种动物活动表演、打造独特的多样化露营住宿、产品定制化及销售定制化和完善服务等多方面为三产护航。
四、借鉴与思考
母亲牧场创立之初是一个以生产为主要目的的牧场。在长久的历史发展中,逐步转变成以农牧业为主题的游乐场,而不再经营原有的农牧业。在这样一个发展过程中,一直由牧业作为经济来源,不断支持旅游业的发展。是一个从单纯一产转变为三产融合的经典案例。以下三点值得我们深入思考:
01 农场多样化,但主线明确
母亲牧场从常规动物(绵羊、马、鸭子等)活动,到稀有动物(骆马、水豚等)喂食体验,看似多而杂,但始终围绕亲子牧场(亲子互动)的主线,为游客群规划出多条路径,形成不同的消费模式,可谓一举多得。
02 一二三产融合,要做好运营成本控制
农场的一二三产融合,一定要考虑农场实际情况及运营成本,从产业链横向、纵向进行多方衡量。母亲牧场对牛乳加工、民宿酒店以横向战略合作,既为游客们提供了优质产品、多样化选择,又保障了整个农场的运营成本可控,非常值得借鉴。
03 有针对性的锁定目标客户
母亲牧场以多种动物资源、多样游乐设施等赢得儿童市场;以特色美食、特色活动、秀美景观等获得成年人青睐,以便利设施、完善服务、多样化的住宿等赢得家庭市场。母亲牧场的客群虽广,但每一层都进行细分,都有针对性,既以营销漏斗模型形成转化,又以口碑推广产生“滚雪球”的扩大化。
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