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一斤120块!国产樱桃品牌建设该如何持续发力?
发布时间:2021-03-26
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今天,“国产樱桃身价碾压进口车厘子”的话题登上热搜,引来不少的关注。

有网友表示,尝鲜价无可厚非,还是看中期价格吧;也有网友称,自己家的樱桃可比车厘子好吃多了,不是一个级别的,就是没法保存;还有网友表示,品质好,大家收入也都增加了,200一斤也不贵。

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樱桃价格居高位

据央视财经3月23日报道,在福建厦门,记者走访发现,市面上在售的大多是辽宁大连产的樱桃,产量不算多,但身价却远超进口车厘子。一家生鲜超市里,毛重250克的大果级大连产樱桃标价59.9元,工作人员告诉记者,这个价格比进口车厘子足足高了一倍。 某农贸市场里,樱桃价格都是每斤120元。据摊主介绍,虽然价格高也有不少人愿意尝鲜,由于樱桃不耐储存,每次进货量不大,但基本每天都能卖完。 
据了解,预计4月初山东烟台、潍坊等其它产区的樱桃将陆续上市,届时国产樱桃的价格也将有所下降。据半岛晨报近日报道,眼下,大连瓦房店市得利寺镇的温室樱桃已经成熟上市,虽然受到进口车厘子大幅降价的冲击,但大连本地大樱桃在新鲜度和口感上优势明显,价格依然坚挺,市场供不应求。近几年来,车厘子自由一直是很多人谈论的话题,这背后反映的是进口车厘子的品牌效应。进口车厘子,以智利车厘子为代表,之所以在国内市场广受好评,与其高品质是密不可分的。但仔细分析一下,进口车厘子从产地采摘再运输到中国,其实口感并不如我们自己的樱桃刚刚摘下来吃起来新鲜口感那么好。这也给国产樱桃的发展带来了机遇。


 国产樱桃品牌建设尚存短板

虽然现下樱桃价格较高,但从整个产业长远发展的角度,农业农村部农业品牌专家工作委员会委员、农参总编辑铁丁老师认为有以下几点值得重点关注。


打造品牌

在农业农村部认证的地理标志农产品中,截至2020年底,樱桃申请地标认证的数量不算少,在14个省共申报35个地理标志农产品(名单如下),而同为小众水果的草莓地标认证数量才19个(10个省份)。

北京:通州大樱桃

山西:永济大樱桃 绛县大樱桃

辽宁:旅顺大樱桃 得利寺大樱桃 大连大樱桃

江苏:谢湖大樱桃

浙江:诸暨短柄樱桃

山东:福山大樱桃 山色峪樱桃 文登大樱桃 沂水大樱桃 荣成大樱桃 石埠子樱桃 云山大樱桃 山旺大樱桃 乳山樱桃 天宝樱桃 双堠樱桃 五莲樱桃河南:新安樱桃 郑州樱桃沟樱桃

湖北:张湾汉江樱桃 房县樱桃

重庆:巴南乌皮樱桃

四川:越西甜樱桃 泸定红樱桃 汉源樱桃 汶川甜樱桃

贵州:镇宁樱桃 赫章樱桃陕西:灞桥樱桃 蓝田樱桃

甘肃 :秦州大樱桃

青海:乐都大樱桃

地理标志往往是优质的代名词,反映的是产品的质量、特性、声誉都是得到政府认证的。看看这些樱桃地标,听说过的却没有几个。在《中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌》中,樱桃区域品牌只有3个,分别是大连大樱桃、烟台大樱桃和铜川大樱桃。30余个樱桃地标,为什么却极少有大家张口就能说出的品牌?铁丁老师认为,这恰恰说明了在品牌建设方面,樱桃产业还基本处在空白期。《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》 指出,到2025年,打造国家级农产品区域公用品牌300个、企业品牌500个、农产品品牌1000个,企业应该抓住机会,打造更多优质樱桃品牌,引领市场发展。
提高冷链保鲜水平

樱桃属于非呼吸跃变果实,这类果实有一个共同的特性:刚从果树上摘下来的时候是最好吃的,之后越放就越坏,直到腐烂。

现有樱桃一共分为四大品种,我们中国本土原产的有两种,它们的学名分别是中国樱桃和毛樱桃,古人爱吃的中国樱桃,也就是大多数人常见的“本地樱桃”,皮薄肉软,产量不高,不耐储存,更经不起长途运输。而车厘子,也就是欧洲甜樱桃品种,果实比中国樱桃要丰满厚实不少,果皮相对厚实,在冷链运输中占有一定优势。铁丁老师表示,目前樱桃最大的发展瓶颈是冷链保鲜。《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》指出,要建设产地仓储保鲜冷链物流设施,延长供应时间,保证产品质量。因此,主产区政府以及相关专业院校要加大这方面的研发投入,降低损耗率,延长货架期,以高品质赢得好口碑。
防止产能过剩

果品产业经历过阳光玫瑰、砂糖橘等一些品种的红利,但是后续因为种植泛滥,造成产能过剩,慢慢走向下坡路。铁丁老师建议,各地在进行樱桃种植布局时,要充分考虑地理优势,并做好市场调研,在种植品种、规模、品牌定位等方面制定好短中长期发展,不能盲目入局。

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