前言

在休闲经济时代，项目的特色定位、创意设计、游憩设计、产业链打造、营销推广等方面尤其显得重要，经过多年探索与实践，台湾休闲农业在这些方面积累了丰富的经验，值得我们学习借鉴。

台湾休闲农庄主题鲜明、个性突出，这些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验，创新不断，使游客始终充满新奇感。比如位于桃园观音乡的“青林农场”，一年四季都栽种着向日葵，且免费开放参观，还有专门种植食虫植物的“波的农场”，种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。

很多农庄一看名字，就知道农庄的特色，如以薰衣草为主的“薰衣草森林”、以奶牛为主的“飞牛牧场”、以兰花为主的“宾朗蝴蝶兰观光农园”、以大量珍贵的树林与奇花异草栽植为主的“花开了农场”等。

台湾休闲农庄主有一个共同的特点，都特别热爱乡村田园生活，建设休闲农庄的初衷有的甚至是为了圆儿时的一个梦想，他们不追求短时间的暴利，而是从一开始就非常注意生态环境的保护，在建设与经营过程中，不断融于自己的创意，将农庄比作自己的艺术作品，客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。

如位于苗栗三义的山板樵农场脸谱文化生活馆，是一家以木雕创作教学为旨的农场，因馆主林文源与彭妃玉夫妇对京剧脸谱艺术情有独钟，并多年潜心研究与描绘，遂将原为木雕初学者必学的雕刻技巧，转化为适合大众、亲子即兴彩绘，简单有趣的创作教学活动。

如头城农场的传统项目叶拓T恤，不断有新的图案推出，时常有新意，固定的客源可以不断反复前来消费。金勇DIY农场每年都会增加新的番茄品种，将来自各国的西红柿组合在一起的“联合国西红柿礼盒”，让游客在一个礼盒中就可以品尝到来自各国、各种形状、各种颜色、多种口味的西红柿。

台湾休闲农庄都设有可供多人同乐的设施，例如烤肉区、采果区、游戏区，农耕体验区等。有的还设有充满台湾农村乐趣的烘烤区，提供游客享受土窑烤地瓜、烤土窑鸡的乐趣；有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛；有的提供与场内动物接触的机会，游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程，体会牧场农家的生活。

在打造游憩方式中，台湾休闲农庄特别擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源，如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹史话、传说等，通过新奇创意，包装打造出特色品牌。如地震灾区桃米村蕴藏着丰富的生态资源，台湾原生29种青蛙，桃米拥有23种，台湾全岛有143种蜻蜓，在桃米发现56种，在当地政府帮助下，桃米村民挖掘资源潜力，不断宣传各种各样的青蛙和色彩斑斓的蜻蜓，把两种小动物设计出各种可爱的卡通形象，遍布乡村醒目位置，鼓励村民动手，用纸、用布、用石头等乡村材料，制作手工艺品，很快使桃米村从一个地震废墟变成一个昆虫生态文化体验休闲区。

台湾的农产品深加工从果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜膏和护肤美容品等具备一整列的生产、制作和包装技术，极大地延伸了产业链。如九品莲花生态教育园区，他们设立有自身系统的农产品加工销售中心或网点，各类农产品从产品加工、冷藏、喷杀处理到分拣包装的工艺并不复杂，但其系列产品琳琅满目，从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全。还有中兴谷堡，是一个集销售、教育、娱乐于一身的大博物馆。

如南投县信义乡农会引入返乡知识青年，依托本地的梅子特产，设计出几十种特色产品，加以创意包装，成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商品。南投县信义乡农会梅子梦工厂借由园区内的梅子酒庄与CAS加工厂，开发出台湾多种以梅子为主体的在地农特产品。梅子酒庄以台湾第一家说故事酒庄为目标。开发酒制品，除了传承信义在地传统佳酿技术与风味外，酒类产品的命名，更是以山居居民生活片段与生活故事作为主轴。

台湾特别注重将特产和观光相结合，利用节庆进行推广。如屏东县垦丁地处恒春半岛南端，是有名的风景区，春季又是黑鲔鱼回游垦丁外海的季节，结合休闲渔业，这里每年举行黑鲔鱼文化观光为主的春游，展销黑鲔鱼、油鱼子等海鲜产品。屏东还结合农产品收获期，将农业特产如黑珍珠、香蕉、凤梨，融入一年四季的观光计划中，带动观光和休闲产业的发展。

▲小品蜗牛生态农场

规划设计好比大师意匠手笔，要潜心打磨，高层次研究，规划设计贵在思路，它比的不仅是内容，更是概念……在规划休闲农业项目时，需要充分利用本土资源优势，挖掘乡土文化、生活方式、风土人情等，精确定位、创意设计，全局谋划，打造产业链，加强营销推广，只有沿着这样的思路，方能深度挖掘和满足游客的各种需求，抢占市场先机。